Also grundsätzlich würde ich bei sowas zuerst klären, welche Genauigkeitsklasse du wirklich brauchst. Für reine Versandgewichte reicht oft schon Klasse III, aber wenn du z.B. eichpflichtig verkaufst (also Ware nach Gewicht abrechnest), dann wird’s komplizierter und du brauchst geeichte Hardware.
Zweiter Punkt: Schnittstelle. RS232 ist alt aber stabil, USB oder Ethernet sind praktischer für moderne Systeme. Frag beim Hersteller direkt nach, ob ein API-Protokoll dokumentiert ist – macht die Integration ins Shop-System deutlich einfacher.