Gastro-Zubehör ist ne gute Nische, aber bei Edelstahl-Fittings für Lebensmittel/Getränke würde ich wirklich auf die Zertifizierungen achten – DVGW oder ähnliches. Nicht jeder Großhändler macht das transparent. Ich hab früher viel über klassische Großhandelskataloge bestellt (Würth, Rexnord usw.), aber die Mindestmengen sind für kleine Shops oft brutal.
Lohnt sich vielleicht auch, direkt bei spezialisierten Händlern zu schauen statt beim allgemeinen Sanitär-Großhandel. Die haben oft besser dokumentierte Produktdaten, was beim Verkauf an Gastronomen wichtig ist – die fragen nach sowas.