Stimme Lukas zu, der technische Grundcheck sollte als erstes passieren. Aber wenn ihr wirklich lokal ranken wollt gegen etablierte Agenturen, braucht ihr auch Backlinks aus der Region – das ist der härtere Teil.
Wir hatten mal eine ähnliche Situation mit unserem Shop und haben dann einen Freelancer beauftragt statt einer Agentur, war deutlich günstiger und persönlicher. Ich hatte damals über einen Kontakt den SEO Freelancer München empfohlen bekommen, hat sauber gearbeitet und war auch für kleinere Budgets zugänglich. Vielleicht eine Option für euch.