Das kenne ich gut aus meiner Zeit im Lebensmittelhandel. Die Schwelle, ab der sich Palettenmengen wirklich rechnen, liegt meistens bei 2.000–3.000 Stück aufwärts, je nach Anbieter. Darunter lohnt der Preisunterschied oft den Aufwand nicht.
Was Lagerung angeht: Eierschachteln sind sperriger als man denkt. Wir haben damals eine Ecke im Schuppen freigeräumt und Paletten-Regale aufgestellt. Wichtig ist trockene Lagerung, die Pappkartons reagieren empfindlich auf Feuchtigkeit. Bei der Vorauszahlung würde ich schauen ob der Anbieter Rechnung auf Ziel anbietet – gerade am Anfang der Geschäftsbeziehung ist das manchmal verhandelbar.