Noch ein praktischer Tipp dazu: rechne unbedingt auch die Kapitalbindung mit ein. Wenn du eine ganze Palette auf Vorrat kaufst, liegt da halt Geld rum bis die Kartons verbraucht sind. Bei knappem Cashflow lieber öfter kleinere Mengen als zu optimistisch planen und dann Liquiditätsprobleme kriegen.
Ansonsten deckt sich das was Sandra sagt mit meiner Erfahrung – ab einer gewissen Abnahmemenge macht der Direktbezug wirklich Sinn, auch für die Planungssicherheit.