Lebensmittelkosten senken ohne Qualität zu opfern – wie macht ihr das?

[kim.dev]

Ich versuche gerade meinen Haushalt etwas zu optimieren und schaue mir alle Ausgaben genauer an. Bei Lebensmitteln gebe ich aktuell ca. 400€ im Monat aus (Einzelperson, koche eigentlich regelmäßig). Das fühlt sich ehrlich gesagt etwas viel an. Ich will nicht irgendwelche Billigprodukte kaufen oder ständig nur Nudeln essen, aber da muss doch noch Luft nach unten sein. Hat jemand konkrete Strategien wie er seinen Einkauf effizienter gestaltet hat? Meal Prep, bestimmte Läden, Wochenpläne – bin für alles offen.

[Lukas B.]

400€ als Single ist tatsächlich eher im oberen Bereich, da geht definitiv was. Ich hab damals angefangen mit einem simplen Wochenplan – klingt banal, aber allein damit hab ich ungefähr 20-25% gespart weil der spontane Einkauf einfach wegfällt. Außerdem: saisonales Gemüse ist fast immer deutlich günstiger als das was gerade nicht Saison hat. Und Hülsenfrüchte als Fleischersatz an 2-3 Tagen die Woche macht echt einen Unterschied, ohne dass man auf Geschmack verzichten muss.

[Lena Hofmann]

Was Lukas sagt stimmt, der Wochenplan ist wirklich der größte Hebel. Ich würde noch ergänzen: Gefrierschrank richtig nutzen. Wenn irgendwas im Angebot ist das ich eh regelmäßig kaufe, nehme ich gleich die doppelte Menge und friere die Hälfte ein.

Zum Thema Nährstoffe und günstig kochen hab ich damals bei dieser Seite ganz gute Tipps gefunden, die haben das ganz pragmatisch aufbereitet ohne dass es gleich in Richtung Diät oder sowas geht. Hat mir geholfen zu verstehen welche Lebensmittel eigentlich sinnvoll günstig sind und welche man eher weglassen kann.

[Thomas Richter]

Discounter konsequenter nutzen wäre noch mein Tipp. Ich kaufe Grundnahrungsmittel nur noch bei Aldi oder Lidl, für Obst und Gemüse gehe ich auf den Wochenmarkt kurz vor Schluss – da bekommt man oft gute Restmengen zu stark reduzierten Preisen. Mit diesen zwei Änderungen war ich schon bei deutlich unter 300€ als Single, und ich esse wirklich gut. Kein Hexenwerk, man muss nur ein bisschen planen.

[Autor]

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